Koud en warm buffet

Wij verwennen uw gasten graag met ons koud en warm buffet bereid door onze chef kok met ruim 35 jaar ervaring! Hier onder vindt u diverse foto's die u kunt vergroten door er op te klikken, en daar onder vindt u alle variaties en prijzen.


 

Koud en warm buffet (Variatie A)

bestaande uit:

Koud buffet:

Groentesoep
Huzarensalade
Schaal met gemengde vleeswaar
Schaal met gerookte vissoorten
Zoute haring
Gevulde ei en tomaat

Warme buffet:

Gebakken aardappelen, aardappelgratin, stoofpot van rundvlees met grove groenten, varkenshaas met paddenstoelen saus,
Hamburger van rund.

Kipfilet met kerrie vruchten saus.

Zalmrolletje met witte wijn saus en muskaatdruif.

Bovenstaand voor slechts € 21,95 per persoon

 

Koud en warm buffet (Variatie B)

bestaande uit:

Koud buffet:

Heldere kippensoep
Rundvlees salade
Gerookte ham soorten met meloen en ananas
Gerookte vissoorten
Zoute haring
Gevulde ei , tomaat en komkommer

Warme buffet:

Kriel in room, gebakken aardappelen, wilde rijst, varkenshaas met stroganoffsaus,
Zalmfliet met dille saus
Gevulde kipfilet met paddenstoelensaus
Ratatouille, kabeljauw filet met mosterdsaus
Saté van de haas 

Dit voor slechts € 23,95 per persoon

 

Koud en warm buffet (Variatie C)

bestaande uit:

Heldere uiensoep
Zalmsalade
Gerookte vissoorten
Garnalen
Gerookte ham soorten met meloen en ananas
Zoute haring

Warme buffet:

Gebakken aardappelen , aardappelgratin ,

Warme groenten, varkenshaas met calvados saus , stoofpot rund, stoofpot van kip , zalm filet met witte wijn saus  , kabel jauw filet , saté van de haas

Dit voor slechts € 25,95 per persoon

 

Koud en warm buffet (Variatie D)

bestaande uit:

Rundvlees salade en kip salade

Schaal vlees waar :

Slager achter ham , kipfilet tuinkruiden , fricandeau
Gerookte ham soorten  met meloen en ananas

Gerookte vissoorten :

Gerookte paling filet, gerookte zalmfilet,
gerookte forelfilet, gravad lax
zoute haring
gevulde ei

Stokbrood en kruidenboter en tapenade

Stoofpot van rund met grove groenten Ratatouille
Aardappel gratin
Gevulde kip filet
Varkens haas saté

Zalm filet met champignons , mosselen , lente ui en noorse  garanalen

Nasi

Varkens haasjes met paddenstoelen saus
Snoekbaars filet met mosterd saus
Varkens filet met honing en thym saus

Dit voor slechts € 26,95 per persoon

 

Koud en warm buffet (Variatie E)

bestaande uit:

Huzarensalade en aardappel salade

Schaal vlees waar :

Slagers  achterham, kipfilet , rollade en fricandeau

Schaal gerookte vis :

Gerookte makreel , forel en zalm filet
Zoute haring
Gevulde ei
Stokbrood en kruidenboter en tapende
Goulash

Wilde rijst

Gebakken aardappelen
Warme groenten
Stoof pot van kip

Saté van de haas
Varkens haas mediallons met stroganoff saus
Zalm rolletje met witte wijn saus en muskaat druif
Gehakt balletjes  met zoet zure saus 

Dit voor slechts € 26,95 per persoon

 

Koud en warm buffet (Variatie F)

bestaande uit:

Kleine amuse gerechtje

Paté , garnalen , ham mousse en  zalm mousse
Rundvlees salade en  pulled porc salade
Schaal vlees waar

Slagers achterham , kipfilet met tuinkruiden en rosbief
Gerookte ham soorten met meloen en ananas
Gerookte vis soorten :

Gerookte paling , zalm,  heilbot en forel  filet
Stokbrood en kruidenboter en tapenade
Gebakken  aardappelen
Varkens haasje met peper mosterdsaus
Sukade lapjes met ui en wortel en champignons
Kabeljauw gebakken op vel met dille saus

Gyros met paprika en ui
Stoofpot van kip
Witte kool met paddenstoelen, uien en paprika
Ratatouille

Aardappel gratin
Lams kotelet met honing thym saus
Wilde rijst

Dit voor slechts € 30,95 per persoon

 

Dessert buffet

bestaande uit:

Mousse van verschillende smaken

Witte chocolade, chocolade , aardbeien, citroen, en strasccitella

Longueur tiramisu, Longueur speculoos bavarois , Longueur croquant chocolat
Longueur framboise
Mini gebakjes
Vers fruit
Ijs

Slagroom en sausen

Dit voor slechts € 6,50 per persoon

Hapjes buffet

bestaande uit;

Verschillende smaken roomkaas, paté, american filet,
Zalm mousse , makreel mousse , ham mousse , garnalen en zalm.
En verschillenden smaken salades o.a.
Rundvlees, huzaren , zalm , tonijn , kip  , aardappel , pasta , pulled porc,
Aardappel ei ,

Voor 6,50 per persoon